¿Qué tal una taza de leche con quinua y un pedazo de queque de cañihua para el desayuno de sus hijos? Ellos se lo agradecerán por rico, nutritivo y energético, y estarán preparados para la más dura jornada escolar.
Consumir desayunos energizantes preparados a base de cereales andinos, como la quinua, la kiwicha y la cañihua, les aporta a los estudiantes una gran cantidad de energía y nutrientes para un excelente rendimiento escolar, mantener la atención en clases y no dormirse en ellas.
“Los niños y adolescentes en edad escolar necesitan ingerir, en el primer alimento del día, cereales andinos, por ser estos una fuente principal de proteínas y minerales”, señala Sarai Valdivia, nutricionista del INC.
La cañihua es un grano andino de alto contenido de fibra, la kiwicha es rica en calcio, magnesio y fósforo, y la quinua es una completa fuente de potasio. La especialista explica que estos cereales también aportan aminoácidos esenciales como la lisina y la metionina.
En el caso de los niños en etapa escolar (de 2 a 5 años de edad) se deben cubrir sus requerimientos nutricionales con estos alimentos.
Explicó que los cereales andinos son plantas con alto contenido de proteínas tanto en su grano como en sus hojas. Asimismo, poseen propiedades curativas:
“Los niños y adolescentes en edad escolar necesitan ingerir, en el primer alimento del día, cereales andinos, por ser estos una fuente principal de proteínas y minerales”, señala Sarai Valdivia, nutricionista del INC.
La cañihua es un grano andino de alto contenido de fibra, la kiwicha es rica en calcio, magnesio y fósforo, y la quinua es una completa fuente de potasio. La especialista explica que estos cereales también aportan aminoácidos esenciales como la lisina y la metionina.
En el caso de los niños en etapa escolar (de 2 a 5 años de edad) se deben cubrir sus requerimientos nutricionales con estos alimentos.
Explicó que los cereales andinos son plantas con alto contenido de proteínas tanto en su grano como en sus hojas. Asimismo, poseen propiedades curativas:
